Essen bei der Arbeit: 5 Tipps
Entgegen der landläufigen Meinung ist „Sandwich-Regime“ nicht so schlimm, und es gibt noch ein paar Geheimnisse über was zu essen, wenn die Arbeit sitzend ist.
Diejenigen, deren Arbeit mit geistigen Belastung verbunden ist, müssen vor allem das Nervensystem und Herz „fütern“. Intellektuelle Arbeit nennen die Menschen der Handarbeit als „faul“, aber es ist so nicht. Büroangestellte verbringt den ganzen Tag sitzend, aber es ist nicht weniger anstrengend als Muskelarbeit. Genetisch liegt in jedem von uns die Notwendigkeit in der Bewegung, um die Stoffwechselvorgänge im Körper zu halten. Diejenigen, die mehr als 8 Stunden sitzend verbringen, haben keine Möglichkeit sich entlasten: geben dem Körper Belastung, die das Blut durch die Gefäße zu zirkulieren zwingt, rechtzeitig jeder Zelle Sauerstoff und lebenswichtige Stoffen liefern. Deshalb erhöht die sitzende Arbeit das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und Krampfadern.
Ein weiterer Schlag fällt auf das Nervensystem, weil der Büroangestellte immer in einem leistungsstarken Informationsfluss ist: Telefon klingeld dauernd, Mails kommen auf die Post, die Kollegen machen Lärm, man muss sich ständig von einer Aufgabe zur anderen umstellen. Wissenschaftler aus der Stanford Universität haben festgestellt, dass die gleichzeitige Verwendung von mehreren Quellen der Geschäftsinformationen ein direkter Weg zur Entwicklung von Aufmerksamkeitsdefizit ist, das Hauptmerkmal von denen ist der Verlust der Fähigkeit sich zu konzentrieren. Vielen scheint es Erfindung, aber in Wirklichkeit ist der Aufmerksamkeitsdefizit-Syndrom eine ernste Diagnose, die ärztliche Behandlung erfordert.
Wissenschaftler aus der Internationalen Arbeitsorganisation bestehen darauf, dass die Ernährung für Menschen, die körperlich arbeiten, ist kontra den Vertreter der geistigen Arbeit, und die Frage ist nicht nur, dass sie unterschiedliche Mengen an Kalorien benötigen, sondern das Gehirn der Büroangestellten in maximaler Spannung arbeitet, und erfordert daher spezielle Fütterung.
Wie verbringen die Büroangestellte das Mittagessen?
Forschung Service des Unternehmens HeadHunter hat eine Umfrage unter den Mitarbeitern der verschiedenen Unternehmen durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass das Mittagessen am Arbeitsplatz 75% der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu haben bevorzugen. Der beliebteste Ort dafür ist eine Kantine, wohin 33% der Befragten gehen. Frauen mitbringen das Essen von zu Hause häufiger als Männer, und haben das Mittagessen in der Küche, und Männer gehen gerne zu einem Café oder Restaurant. Es ist interessant, aber 45% der Befragten haben überhaupt kein Mittagessen: entweder wollen sie nicht oder haben keine Zeit.
Wer mit dem Kopf arbeitet, denkt über den beruflichen Aufstieg und Lohnerhöhungen. Um dies zu erreichen, muss er schnell denken, Probleme lösen und werden den ganzen Tag munter. Verschiedene Substanzen, die sich im Körper während der Verdauung bilden, haben unterschiedliche Wirkungen auf das Herz und das Gehirn, einige von denen umbauen bei intensiver Nutzung den Körper auf den gewünschten Regime. Welches Lebensmittel ist besser aus zu Hause mitzubringen, wenn bei der Arbeit eine Küche ist, was bestellen in der Kantine oder im Café, wenn Sie zu essen ausgehen, und welche Snacks während des Tages einnehmen?
Frühstück
Die wichtigste Mahlzeit für Büroangestellte ist Frühstück. Davon was Sie am Morgen gegessen haben, abhängt die Arbeitsleistung während des ganzen Tages. Die beste Option – Brei auf dem Wasser oder Müsli mit frischen Früchten oder getrockneten Früchten. Dies sind Quellen der komplexen Kohlenhydrate, die sich langsam zersetzen, erhöhend schrittweise Zuckerniveau im Blut. Das Gehirn empfängt die erforderliche Glucose, aber nicht sofort, wie beispielsweise nach den Süßigkeiten sondern schrittweise. Der Körper produziert Insulin innerhalb der Grenzen für ihre Spaltung, so dass das endokrine System im „abgesicherten Regime“ arbeitet. Für den Morgen passt auch mageres Fleisch, Huhn ist am besten: es gibt dem Körper das notwendige Protein.
Was kann man von zu Hause zur Arbeit mitbringen, wenn dort eine Küche ist?
Fischfette. Um neue gesunde Zellen zu bauen, braucht das Gehirn spezielle Fettsäuren: Omega-3 und Omega-6, die in fettigen Kaltwasserfische (Hering, Makrele, Forelle, Lachs) sind.
Pflanzliche Fette sind auch die Quelle für Omega-Säuren, die größte Menge davon ist in den Pflanzenöle. Sie kann man in ausreichender Menge aus den Produkte, die auf ihnen Basis produziert sind, darunter auch diejenigen, die Milch erhalten. Eine weitere Quelle der pflanzlichen Fette sind Nüssen und Avocados. Lernen Sie ein Paar Salatrezepte mit ihnen, und Ihr Gehirn wird die Nahrung jeden Tag in der richtigen Menge bekommen.
Zucker. Glucose ist der Brennstoff für das Gehirn. Sie wird in allen Früchten und dunkler Schokolade zu finden, so können Sie sich ein Stück leisten.
Vitamine der Gruppe B. Diese sind super Unterstützung für das Nervensystem. Vitamine dieser Gruppe haben Nüsse, Leber, Niere, Reiskleie, Gemüse, Eier. Übrigens Eier sind auch nützlich, da aus der Stoffe, die in ihren Bestandteile aufgenohmen sind, wird Acetylcholin im Körper synthetisiert – eine Substanz, die Gedächtnis verbessern.
Was kann man in der Kantine oder im Café bestellen?
Cafés und Speiseräume bieten meistens leckere, aber ungesunde Gerichte: fettiges gebratenes Fleisch, Milchprodukte mit einem hohen Prozent an Fett (Butter, Kaffee mit Sahne, fettcremige Nachspeisen, usw.), das alles belastet das Herz-Kreislauf-System. Bevorzugen Sie einen Vogel oder Fisch, geschmorte, gedünstete oder gekochte Gerichte. Vermeiden Sie tägliche Konsum von Sahne und Butter , Sie riskieren das Cholesterinniveau im Körper zu erhöhen. Zum Beispiel es ist besser Kartoffeln mit Pflanzenöl statt mit Creme zu essen.
Darf man Sandwiches essen?
Ja, wenn man sie richtig kocht. Gesundes Sandwich besteht aus Vollkornbrot, mageres Fleisch oder Fisch, Kräuter und Gemüse. Es hat große Menge von Nährstoffen: Vitamine der Gruppe B (Brot), Protein, Ballaststoffen. Wenn Sie von zu Hause solches Sandwich mitnehmen, werden Sie der Versuchung widerstehen, etwas Schädliches zu essen.
Laut der Studie, die Unternehmen Fruyo durchgeführt hat, die Menschen essen Snacks bei der Arbeit nicht nur wenn sie Hunger haben, sondern auch aus Langeweile oder für das Gesellschaft; 25% der Befragten haben zugegeben, dass sie schädliche Produkte essen, um sich zu beruhigen. Wissenschaftler warnen, dass trotz der scheinbaren Harmlosigkeit der süßen Snacks, nur ein paar Bonbons pro Tag können etwa 500 Kalorien in der wöchentlichen Diät und etwa 2.000 zusätzliche Kalorien pro Monat zugeben.
Wie ernähren sich die Büroangestellte im Ausland?
In einigen Ländern, zum Beispiel in Belgien und in einigen Regionen der Vereinigten Staaten, nach den Empfehlungen der WHO unter Büroangestellten funktionieren die Gesundheitskampagne. Man bietet Ihnen die Möglichkeit die Gesundheit zu verbessern: die Unternehmen zahlen für die Ausfluge in den Supermarkt mit dem Ernährungsberater, der Ihnen erzählt, welche Lebensmittel gut und welche schädlich sind, sie anbieten auch Dauerkarten in die Sportclubs. Laut einer Studie von der WHO die Arbeitgeber gewinnen davon selbst auch: die Dauer der Krankenhaus wird bei solchen Veranstaltungen um 27% reduziert und die Kosten der medizinischen Versorgung um 26%.
Wie kann man ohne Aufstehen aus dem Stuhl gesund bleiben?
Es ist nicht so schwierig das zu machen, vor allem, da die Arbeit sitzend ist, wählen Sie gesunde Lebensmittel. Wenn Sie keine Zeit für das Fitnessstudio haben, machen Sie die Spaziergänge, sie hilfen nicht nur die Muskeln fit machen, sondern auch Gefäße.
Schonen Sie das Nervensystem. Wissenschaftler aus der Harvard Universität entdeckten mit Hilfe von MRT positive strukturelle Veränderungen in den Gehirnen deren Menschen, die meditieren. Nach der Hypothese, solche Aktivitäten stimulieren die Zellen der grauen Substanz. Außerdem jeder weiß, dass das beste Ausruhen für den Körper ist ein guter Schlaf. Dank ihm arbeitet das Gehirn den ganzen Tag im vollen Ausmaß.
Arbeitend im Büro, kann man nicht nur richtig essen, sondern auch fit bleiben. Es gibt Übungen, die nicht nur einfach zu machen sind, sondern auch wirksam sind.
