Die gesündeste Nahrung in der Welt ist in Afrika
Je mehr Obst, Gemüse, Nüsse und Getreide der Ernährung, desto besser ist sie für die Gesundheit.
Die Bevölkerung von Afrika, wie Tschad, Sierra Leone und Mali, hat am meisten gesunden, ausgewogenen Ernährung in der Welt. Menschen essen dort viel Obst, Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte. Und die ungesundeste Ernährung ist bei der Bewohner von Armenien, Ungarn und Belgien.
Die Forscher unter der Leitung von Fumiaki Imamura aus der Cambridge Universität haben die Beurteilung der Qualität der Ernährung von fast 4,5 Milliarden Erwachsene, die in 197 Ländern leben, was 90% der Bevölkerung auf der ganzen Welt macht, durchgeführt. Die Forscher analysierten Daten über die Anwesenheit in der Nahrung der Einwohner von 17 Schlüsselprodukte und Nährstoffe, deren Ungleichgewicht Verbrauch direkt mit der Entwicklung von Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2, und bestimmten Arten von Krebs verbunden ist.
Die Elemente der gesunden Ernährung sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte, Milch, Balaststoffe, Fisch und andere Quellen für Omega-3 der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Fleisch, gesüßte Getränke, gesättigte Fettsäuren, Transfettsäuren, Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und Salz gehören zu ungesunder Ernährung.
Als Ergebnis wurden die Bewertungen der Länder nach dem Grad des Gleichgewichts und des Nutzens von Ernährung ihrer Bevölkerung zusammengestellt. Die erste zehn Länder, in denen die Ernährung der Bewohner am nützlichsten ist, sind meist afrikanischen Ländern: Chad ist an erster Stelle, dann folgen Sierra Leone, Mali, Gambia, Uganda, Ghana, Elfenbeinküste, Senegal. Auf dem neunten Platz ist Israel, und am zehnten – Somalia.
Die zehn Länder, deren Bevölkerung viel ungesunde Produkte isst, sind manche entwickelte europäische Ländern und auch einige Länder der ehemaligen Sowjetunion. Armenien ist an der Spitze, dann gefolgen Ungarn, Belgien, Tschechien, Kasachstan, Weißrussland, Argentinien, Turkmenistan, der Mongolei und der Slowakei.
Laut der Studie, die im Institut der Indikatoren und Bewertungen der Gesundheit in Washington durchgeführt wurde, die oberste „Fett“ Länder sind Brasilien, Russland, USA, China, Indien, Indonesien, Deutschland, Ägypten und Pakistan.
